A sensibilidade ao trigo e ao glúten atinge uma em cada dez pessoas sem diagnóstico de doença celíaca.

A sensibilidade ao glúten e ao trigo pode provocar inchaço abdominal, gases, cólicas e alterações no padrão das fezes. O estudo também mostrou que o problema é mais comum entre mulheres e está associado a sintomas como ansiedade, depressão e síndrome do intestino irritável.

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